Το ντόνατ Ferrara ή "brazadela" είναι ένα ρουστίκ και ξηρό επιδόρπιο, αρωματισμένο με λεμόνι που σερβίρεται σε κάθε εποχή στην πόλη όπως στη χώρα, για να είναι εμποτισμένο με κρασιά locali.Il όνομα Brazadela, προέρχεται από το γεγονός ότι σερβίρεται μπαίνει στο δεξί χέρι, ενώ με το αριστερό χύνεται κρασί. Είναι μια πολύ αρχαία συνταγή που χρονολογείται από το 1250. Στο παρελθόν, αυτό το επιδόρπιο, παρασκευάστηκε σε ειδικές περιπτώσεις, επειδή ήταν ουσιαστική και δεν υπήρχαν χρήματα για να αγοράσει σοκολάτα ή άλλα γλυκά.
