Το ποντίκι όλων των Αγίων

Το ποντίκι όλων των Αγίων, χαρακτηριστικό του Comacchio, είναι ένα μπισκότο σε σχήμα ποντικιού που παρασκευάζεται μόνο την 1η και 2 Νοεμβρίου.Αυτό το μπισκότο, που ονομάζεται στην ορολογία pùnghèn Cmàscìaìs στον Sean Pièr, συνδέεται με το μύθο της εισβολής των ποντικών στο νέο νεκροταφείο που βρίσκεται, σύμφωνα με συμφωνίες που έγιναν με τους Γάλλους στην εποχή του Ναπολέοντα, στην κοιλάδα raibosola. Τα ποντίκια εξαφανίστηκαν ξαφνικά μετά από εκκλήσεις και προσευχές που απευθύνονταν στην Παναγία, πάντα προστάτιδα του Κομάτσιο. Κατά τη διάρκεια της γιορτής των νεκρών και των Αγίων, είναι παράδοση να ετοιμάζουμε μια σειρά μπισκότων σε σχήμα ποντικιού ίσου με τον αριθμό των μελών της οικογένειας, ώστε όλοι να μπορούν να εξορκίσουν ό, τι συνέβη στο παρελθόν τρώγοντας το ποντίκι. Αυτή η απόλαυση έχει τη ζύμη του κλασικού ντόνατ και το σχήμα ενός ποντικιού, διακοσμημένο με νόστιμα τσιπ σοκολάτας.