Акружаны рысавымі палямі (прыгожыя для язды на ровары, калі яны затопленыя з сярэдзіны красавіка да сярэдзіны мая), Верчелли заўсёды быў важным сельскагаспадарчым і гандлёвым цэнтрам, галоўным чынам у дачыненні да гандлю рысам па ўсёй Еўропе. Тут таксама знаходзіцца ўжо эксперыментальная станцыя па вырошчванні рысу і арашэння, а таксама самая важная фондавая біржа рысу ў Італіі. Пры ўсім гэтым Верчелли не мог не заслужыць Мянушкі еўрапейскай сталіцы рысу, хоць часам гэты рыс апыняўся горкім (як у знакамітым фільме дэ Сантыса з Сільванам Мангано).І рыс заўсёды мае дачыненне да 8-гадзіннага ГАРАДСКОГА мянушцы. На самай справе ў Верчелли, што ён дасягнуў фінішу 8 працоўных гадзін, усталяваўшы мяжа, які выконваецца да гэтага часу: пасля некалькіх забастовак (напрыклад, знакаміты 1 чэрвеня 1906) і агітацыі, тыя, хто працаваў у monda del riso, атрымалі скарачэнне працоўнага часу да 8 гадзін у дзень. Гэта заваёва было замацавана законам у 1919 годзе, але ў Верчелли і прылеглых раёнах ўжо больш за дзесяць гадоў (тут паглыбленне).Oppidum паўстаў сярод лівійцаў або лівійцаў, у 2-м ст. да н.э. Верчелла была базай аперацыі рымлян супраць Саласси Валь-д'аоста; затым, стаўшы ратушай, быў важным вузлом дарогі. Пасля падзення імперыі ён увайшоў у склад лангабардскага Каралеўства, затым стаў сталіцай каралінгскай акругі. Ва ўрадзе епархіі вызначыліся біскупы Лютвард, забіты Унгарами, і Аттон. У канцы 10-га ст., біскупы Пётр і Леў ўступілі ў барацьбу з Іўрэяй. Улада епіскапаў знайшла мяжа з сцвярджэннем Камуны. Разам з Ламбардскай лігай у барацьбе з Барбаросай, V. Затым быў тэатрам разладаў паміж гвельфі і гибеллини, пакуль з Azzone Вісконці ня быў завершаны ў 1335 незалежным муніцыпалітэтам. Перададзена савой ў 1427 годзе, у 16-м стагоддзі. гэта быў адзін з нямногіх сабаудских гарадоў, не занятых французамі. Ён падвергнуўся іспанскаму Валадарству з 1638 па 1659 год. На кароткі час у рукі французаў у 1704 годзе, сталіца дэпартамента сесіі ў 1814 годзе, затым вярнуўся ў Савоі.