Замак Анджоино знаходзіцца на ўсход ад горада і датуецца 14 стагоддзем, хоць з тых часоў ён зведаў значныя змены, дапаўненні і рэканструкцыі.
Першы план замка быў чатырохкутным, але арагонцы затым дадалі сцяну з шматкутным планам, умацаваную цыліндрычнымі вежамі па кутах. Гэтая праца была выкананая па праекце Сіенскага архітэктара Франчэска дзі Джорджа Марціні (1439-1501). Далейшыя працы ў іспанскую эпоху ўключаюць будаўніцтва "назіральнай вежы", калі замак прыняў чатырохкутную форму з вяршынямі, умацаванымі чатырма вежамі. Пятая круглая вежа была ўзведзена для абароны ад нападаў з мора ў пачатку 16 стагоддзя. Замак заставаўся нязменным да другой паловы 19 стагоддзя, калі ў раёне горада быў засыпаны роў і пахаваныя аркі, якія падтрымлівалі пад'ёмны мост.
Сёння замак Галлиполи ўсё яшчэ мае гэта квадратнае падстава і чатыры вежы па кутах: пятая вежа ў летнія месяцы выкарыстоўваецца як кінатэатр, а ў вялікіх залах арганізуюцца выставы і іншыя культурныя мерапрыемствы.
