Илжиг салами бол илжигний мах, гахайн махаар бэлтгэсэн хиам юм suina.La аман уламжлал илжиг salami Piedmont янз бүрийн газар нутагт өргөн тархсан байдаг гэдгийг гэрчилж байна, ялангуяа тэдгээр нутагт тэд хамгийн боох амьтан болгон ашиглаж байсан бөгөөд тэдний карьерийн эцэст salami хийх нядлах байна.