В течение многих лет здесь располагался "Сенат", объединение знатных людей города. Король Виктор Эммануил приезжал сюда в 1908 и 1910 годах, чтобы купить Анисетту Мелетти и объявить ее "поставщиком королевского дома". Здесь Масканьи начнет писать свою оперу "Лодолетта". Гуттузо в конце Второй войны оформил здесь журнал "L'Orsa Maggiore". Здесь проходили Ступарич, Зандонаи, Бадольо, Сартр, Хемингуэй и Трилюсса, который, жадный до Анисетты Мелетти, написал "Quante favole e sonetti m'ha ispirato la Meletti".Расположенный на центральной площади Пьяцца дель Пополо, рядом с Палаццо деи Капитани, он был торжественно открыт вечером 18 мая 1907 года по приказу Сильвио Мелетти, ликеро-водочного промышленника, известного производством Анисетты Мелетти, который двумя годами ранее занял здание, построенное в 1881-1884 годах для размещения почты и телеграфа.Благодаря работе инженера Энрико Чезари и художника-декоратора Пио Нардини был создан элегантный бар в стиле модерн, отличающийся богатством обстановки, великолепием орнаментов и изысканностью картин, которые и сегодня создают неповторимую атмосферу Caffè Meletti.За "согласованность, которая связывает его со строениями в неразрывное целое, за его единство, сохранившееся, за исключением нескольких небольших изменений, в первоначальном виде, за элегантность линий и декора, которые делают его редким документом стиля модерн в регионе Марке, и за то, что он является излюбленным местом социальных и культурных встреч, которые он проводил в прошлом и продолжает проводить сегодня, настолько, что его прозвали Сенатом", Caffè Meletti был объявлен "Местностью, представляющей исторический и художественный интерес" Министерством культурного и экологического наследия в 1981 году.После закрытия, поставившего под угрозу его существование, в 1996 году Caffè Meletti было приобретено Фондом Касса ди Ришпармио ди Асколи Пичено, который вернул его городу в 1998 году после тщательной консервативной реставрации. Последующие структурные и технологические изменения, завершенные в ноябре 2011 года, вернули кафе и ресторану былой престиж и очарование.Архитектура Caffè Meletti не менее интересна, чем его история. Здание, в котором расположено кафе, своей линейностью, элегантностью вписывается в сценарий Пьяцца дель Пополо 16 века, а также привносит нежный оттенок цвета своей античной розовой штукатуркой.Главный фасад трапециевидной формы, выполненный в типичном неоклассическом стиле, разделен на три горизонтальные полосы, разграниченные фигурными карнизами, которые соответствуют трем этажам здания. На первом этаже четыре витрины и вход защищены пятиарочным портиком со сводами, расписанный фресками на тему "Эмблемы, указывающие на почтовые функции" художником-асколано Джованни Пикка в 1883 году; чуть выше карниз в виде струны поддерживает ряд из пяти окон, увенчанных пятью круглыми люнетами (главный этаж) и, наконец, карниз с насечками служит основанием для балюстрады, ограничивающей большую террасу (верхний этаж). В 1906 году фрески были заштукатурены, и только реставрация 1998 года вернула всю работу к жизни.Интерьер кафе повторяет типичную планировку кафе 19 века в стиле модерн и состоит из помещения для стоячих напитков, большого помещения для сидячих напитков и помещения для кондитерских изделий. Неповторимая атмосфера охраняется каждой деталью стиля и обстановки. От потолочных фресок художника из Асколи Пио Нардини, бра и люстр из обработанной латуни с лампочками из матового стекла, диванов, обитых мягким мшисто-зеленым бархатом, круглых столиков с белыми столешницами из каррарского мрамора на обработанном чугунном основании, расписанных миланским художником Джузеппе Монета, стульев Thonet с венской соломкой, чугунных колонн с фруктовыми капителями и характерной резной деревянной винтовой лестницы. Последние ремонтные работы коснулись глубины, открыв вход с улицы Via del Trivio, функциональности барной стойки и освещения благодаря люстрам из муранского стекла.