Сьогодні Barbera d'Alba - це престижне вино, насичене кольорами, які в цілому нагадують фіолетовий рубін, як і колір кардинальської мантії; букет об'ємний і складний, з фруктовими нотами, що нагадують ожиновий, вишневий, полуничний і червоний фруктовий джем, і пряними відтінками, що нагадують корицю, ваніль і зелений перець.
Насичений смак пом'якшує характерну кислотність сорту винограду. Успішно використовуються невеликі породи дерева, які підходять для цього типу вина, саме тому, що вони також пом'якшують кислотність, яка - слід зазначити - залишається фундаментальною для балансу смаку продукту і для хорошого, приємного пиття і засвоюваності.
