Монтефалко: чаша Сагрантино-Тайният свят

Помислете за Сагрантино и веднага ще помислите за родната му територия, Монтефалко. Тази древна лоза може да бъде проследена още през 1 век от н.е., но винаги е останала тясно свързана с родната си земя, която представлява нейното естествено местообитание. Традиционно се произвежда като десертно вино, само от края на 70-те и началото на 80-те години този сорт започва да се произвежда редовно като сухо вино. През 1992 г. Сагрантино Ди Монтефалько се превърна в дванадесети италиански сорт грозде, с контролирано и гарантирано наименование за произход (DOCG), и в момента е признат на международно ниво, един от водещите вина на Италия.

Той се отглежда почти изключително в Монтефалко, в провинция Перуджа. Сагрантино дава вино с тъмно рубинено-червен цвят, характеризиращо се с плодови, пикантни нотки, богати и наситени с несъмнена танинова текстура. Десертният сорт произвежда изключително интензивно и сложно вино, със сладост, която идеално балансира естествено по-твърдите елементи. Това вино е много подходящо за продължителна експозиция.