Що спільного у Габріеле Д'аннунціо, Хемінгуея, принцеси Сіссі і Жан-Поля Сартра? Всі, разом з багатьма іншими інтелектуалами та видатними особистостями своєї епохи, були зачаровані Gran Caffè Gambrinus, одним з найкрасивіших місць в Неаполі. Сьогодні в діяльності, Gambrinus це кава, від краси захоплює дух: поруч з Пьяцца-дель-Плебішіто, де повітря іскриться, завдяки близькості з морем, це історичний ресторан зачаровує Ще сьогодні сотні відвідувачів кожен день.Історія Gambrinus починається разом з іншого основоположною глава італійської історії: це 1860-х років, рік блоку, і на першому поверсі будівлі пансіону, в префектурі Неаполя, відкритий "Гран-Кафе" – спочатку так і називається – з наміром створити місце зустрічі, справжній салон для інтелектуалів вигідними цінами.
Його знаменитість, укладений у присутності кращих барменів, кондитерів і морозиво, які викликаються всієї Європи: в короткі терміни, і кава привертає до себе увагу королівської сім'ї, який випускає в місцевий титул "Постачальника королівського двору", нагороду, присвячену кращі досягнення в області.До кінця століття, між 1885 і 1890 роками, велике кафе переживає важкі роки, можливо, через поточні соціальні та політичні зміни. Саме в ці роки покровителя Маріано Корова показує його інтерес до Gambrinus, і взялася за його підтяжку обличчя з солі, для того, щоб повернути пишність цього місця: за участю архітекторів і дизайнерів, ремісників і художників, і в короткий час місцеве світить знову спасибі за прикраси, фрески, мармур, барельєфи і гобелени. У найкоротші терміни, Гран кафе знаходить свою пишність: це вже не просто місце, а справжнє місце збору, де мистецтво і краса приваблюють людей з усіх куточків Європи.З оновленням залів також вибирається нова назва для кави: Gambrinus, як легендарний король Фландрії, щоб відсвяткувати об'єднання двох найвідоміших європейських напоїв, Північного пива і неаполітанської кави.
3 листопада 1890 року відкривається нове кафе Gran Caffè Gambrinus: починається період розквіту закладу, який вибирається в якості культурної бази государями, музикантами, політиками, журналістами, літераторами, всесвітньо відомими художниками, що проходять по місту.
