Дар толорҳои Палаццо Алидоси, дар Кастель-дел-Рио дар кӯҳҳо имолези, ҷамъ сирри парвариш ва коркарди меваҷот, муддати дароз считавшихся "хлебом камбизоат". Осорхонаи достони ин мева, сар карда, бо хок, ки дар он ба воя ниҳолҳо, ки барои расидан ба тавсифи хусусиятҳои табиӣ дарахтон castagno.Дар осорхона, сохта, дар соли 2002, қисми ҷудонашавандаи роҳи шароб ва ароматов колли д'Имола, воқеъ дар живописных аз имоли, дар карда шудаанд Болонья. Дар баъзе толорҳои Палаццо Алидоси бо соли 1841 аст, ки толори шаҳр Кастель-дел-Рио. Монументальный қасри-қалъа сохта шуд бо фармони кардинала Francesco Алидоси дар аввали асри XVI, шояд аз рӯи лоиҳаи Браманте, дӯсти кардинала е Francesco ҳа Сангалло. Лоиҳа, ки пешбинї менамуд массивную квадратную конструкцию, окруженную оборонительным рвом, аммо ҳеҷ гоҳ буд, ки ба анҷом расад аз қарз, ва корҳои ба анҷом расонида шудаанд, ки бо татбиқи танҳо ду аз чор предполагаемых валов. Осорхонаи ифода имконияти вохӯрӣ бо табиат, фарҳанг ва таърихи альта-Валле-дел-Сантерно, сосредоточенной дар плодах каштана, махсусан вкусном коричневом Кастель-дел-Рио, ки метавонад фахр пазируфтани Igp. Браун сахт фарқ аз пањнгардида каштанов. Дар навбати аввал онҳо гуногун мазза: зиеда аз ширин ва ароматные, онҳо ҷараени афзоиши aromas ва дорои мошинмебошад, ҷангал. Браун ранги дорад, бештар куска каштана, пас ин дуруст аст, ки еж дорои на бештар аз ду / се самара. Ниҳоят, ӯ электрони коричневой пӯст ва лоғар кожицей, ки мумкин аст, ки ба хориҷ аз фавќулодда осонӣ, қариб ғайриимкон ҷарроҳӣ бо каштанами. Ҳамаи доброта коричневых ранг ва мазза пурра тирамоҳ, вале-чунон ки дар нишон дода, дар панели ва воситаҳои махсус мазкур дар осорхона-ҳикмати кӯҳкорӣ аҳолӣ таҳия табиӣ раванди барои нигоҳ доштани изысканность мева то баҳор. Дар давоми тақрибан 8 рӯз онҳо погружают браун ранг дар об, ба сабаби оварад брожение; самара сипас хушк хуб проветриваемых биноҳо ва пахтачинӣ дар сетчатые болиштҳои.
