Панзанелла хүн бүр ер нь бүх панзель нь маш хоолны дуршил байдаг, учир нь Түүний жор перче гэдгээрээ алдартай төв Италийн ердийн хоол юм. Энэ энгийн хоол хамгийн чухал найрлага нь байх естой талх юм "каскоцио" төрөл, нэмэлт онгон Чидун, элбэг байх естой мод, шиг, газрын тос дээр чанасан. Хүй нь ихэвчлэн хоолны дуршил зэрэг олон зоогийн газар үйлчилж байна, мөн энэ нь хамгийн түгээмэл жор юм.