Паппарделле с соусом из зайца-типичное блюдо тосканской традиции. Тосканская поговорка гласит: "готовить, как мама, хорошо, готовить, как бабушка, лучше"! Умбро-тосканская кухня основана на традиционных рецептах, передаваемых из поколения в поколение, таких как паппарделле с заячьим рагу. Первое изысканное блюдо, которое ссылается на ароматы прошлого, посвященное всем, кто ценит вкус дичи и так называемого “черного мяса”. Процесс требует времени для первоначального маринования, но конечный результат отличный. Блюдо, чтобы насладиться в праздничный день или в воскресенье в семье.
