Saouseusse valdostane нь хамгийн бага үнэ цэнэтэй ч гэсэн махны бүх зүсэлтийг ашиглах, хадгалах хэрэгцээ шаардлагаас төрсөн. Эдгээр нь амттай уламжлалт хүйтэн бууруулснаар өнөөдөр маш их талархаж, дараа нь хайж байна, ялангуяа өвлийн улиралд. Valdostana үхрийн татсан мах, гахайн гахайн өөх бэлтгэсэн, saouseusse давс, чинжүү, сармис, хумс, шанцай болон задийн амт юм. Боловсруулалтын бүх үе шат нь үе үеэс дамжигдан нарийн дүрэм журмыг дагаж мөрддөг. Тэдний боловсролт, 40 гаруй хоног үргэлжлэх болно, сэрүүн, агааржуулалт сайтай өрөөнд явагддаг. Нэгэн цагт гахайн өөхөөр дүүргэсэн шилэн савыг хадгалахад ашигладаг байсан бөгөөд дотор нь saouseusses дүрэгдсэн байв. Нь appetizer гэж Ideal, Тэд холимог valdostani хүйтэн танах огтлох самбар дээр санаж чадахгүй байгаа, найз нөхөд дунд илүү хоолны дуршил зууш хийх, магадгүй жимсний орон нутгийн улаан дарс хамт.