Умбрия / озеро Пьедилуко

Озеро Пьедилуко всегда щедро на рыбу со своими жителями, которые отвечают за озерную доброту, отдавая дань рыбным плодам наилучшим образом: на столе. Один из них, Королевский окунь, стал эмблемой кухни озера в Il carbonaretto alla piedilucana. Королевские окуни, приготовленные на живом огне до обугливания снаружи-отсюда и название carbonaretti-потрошены и подаются вместе с особым-и вкусным-зеленым соусом. И озеро приобретает другой аромат. Те, кто особенно летом, не может приблизиться к зеркалу воды, не погружаясь сразу, могут быть спокойны: озеро Пьедилуко можно купаться, и если цвет воды, в более жаркие времена, будет принимать красноватые оттенки не бойтесь; это явление очень естественно из-за огромного плодовитости водорослей и водных растений в водах озера.