Несмотря на название, английский суп-Традиционный итальянский десерт, изобретенный несколько веков назад.В самом деле, именно в XVI веке, что этот вкусный десерт был подготовлен в первый раз при дворе Герцогов д'Эсте, господа Феррара. Он хочет, чтобы традиция английского супа была изобретена придворными поварами, когда феррарский дипломат, только что вернувшийся с миссии в Лондоне, попросил, чтобы ему приготовили "trifle", типичный английский десерт того времени, приготовленный из дрожжевого сладкого пончика и в сопровождении крема и вина. Придворные повара, при приготовлении десерта, не имея возможности найти все оригинальные ингредиенты, заменили типично английские с местными препаратами, такими как бисквит и заварной крем, и обогатили его ликером Alchermes, чтобы придать цвет сладкому, в то время как, вероятно, введение шоколада между ингредиентами произошло позже. Это так, что от воспроизведения типично английского десерта с местными ингредиентами родился десерт, который со временем стал традиционно итальянским до такой степени, что он был вставлен Artusi в его книге "Наука в кулинарии и искусство mangiar bene" (стр. 421), который считается основополагающим текстом современной итальянской гастрономии.
