Фестиваль вогню: Le Focare

У Кутроф'яно є свято, зимове свято жителів Кутроф'яно, яке відзначається щороку 17 лютого зі Святою Месою, процесією та “Focare” (фальò) у селі. Термін "фокара" є діалектним похідним від саленто та інших південних діалектів і означає "могила" з дров для спалення.

Сьогодні традиція продовжується, майже у всіх муніципалітетах Саленто на перехрестях головних доріг створюються купи з в'язанок, традиційний обряд, в якому беруть участь всі жителі. Вогонь запалюється ввечері напередодні літургійного свята абата Антонія 16 січня. Навколо цього палаючого вогнища сім'ї, які його розпалили, проводять вечір.

Звідки походить ця традиція достеменно невідомо, існують різні припущення: можливо, з давніх язичницьких обрядів, а можливо, в пам'ять про землетрус, який стався в Саленто багато століть тому. Фокара складається з тисяч пучків кущів, висушених оливкових гілок, і зазвичай кажуть, що вона може мати діаметр близько 20 метрів і висоту 25 метрів. В'язки з полів перевозять на приміську площу і складають так, щоб сформувати те, що в Саленто називають "furnieddhru" - типову сільську будівлю, яку фермери використовували як сховище. .. Мешканці починають працювати над цією пірамідою з сухих гілок вже в перші дні грудня.

По всьому Саленто, особливо взимку, розпалюють близько сотні багать, щоб зігріти холодними ночами паломників у день свята. Фокара, як згадувалося вище, ймовірно, бере свій початок від катастрофічної події, яка вразила Саленто багато століть тому: землетрусу (як в Акваріці ді Лечче) або урагану (в Мартіньяно). Вогонь, отже, як універсальний символ, полум'я асоціюється, наприклад, з сакральним, любов'ю, сексом, світлом, славою і очищенням. Серед інших сигнальних вогнищ - вогнище в Сан-Марцано (ТА) в Іонічній провінції, наприклад, велике “Zjarr i Madhe, найбільше і найстаріше вогнище в Італії.

.

Термін Zjarr i Madhe означає велике вогнище.