Японія: Mochi

Гэтыя маленькія круглыя кружочкі марожанага, даступныя практычна ў кожным горадзе Японіі, з першага погляду могуць прыняць за макаруны. З марожанага фармуюць кружочкі памерам з укус.Старая назва называлася «моці (餅)», яны ўжывалі кітайскі іерогліф (пін). У перыяд Нара мясцовыя жыхары чыталі гэта як «Кусамочы». У Кітаі ім называюць выпечку з пшанічнай мукі. Акрамя таго, пропаренный клейкі рыс называюць «Марту» або «Двупар». Ядуць яго пераважна этнічныя меншасці на паўднёвым захадзе Кітая. Марту і моці, як мяркуюць, этымалагічна звязаны і называюцца рысавым пірожным на Тайвані і Акінаве.Гэты традыцыйны дэсерт славіцца «рысавым пірагом», якім карыстаюцца мясцовыя жыхары Японіі на працягу стагоддзяў. Моці або японскі рысавы пірог вырабляецца шляхам падрыхтоўкі на пару грануляванага клейкага рысу, апрацаванага ў якасці дэсерту. Ён здаўна славіцца як незаменная страва на Новы год. Японцы могуць ёсць рысавы пірог у розных формах. У дадатак да адрозненняў у форме і памеры, інгрэдыенты, якія выкарыстоўваюцца для таўчэння клейкага рысу, і прыправы, якія выкарыстоўваюцца для яго акунання, таксама выкарыстоўваюцца ў традыцыйных японскіх стравах, такіх як "дзоні або суп з рысавым пірожным" і заходніх дэсертах.Калі вы ўтрымліваеце ўсяго 100 калорый, вам трэба паспрабаваць хаця б жменю моці, перш чым адпраўляцца на агляд славутасцяў (і больш моці).