Saouseusse valdostane таваллуд аз зарурати истифода ва нигоҳ доштани ҳамаи касоне, захмро озори муҳофизат гӯшт, ҳатто на камтар арзишманд. Ин болаззат анъанавии ҳасиб имрӯз баланд, хеле баъд дар тараддуди ва востребованы, махсусан дар мавсими зимистон. Пухта бо ғайр аз гӯшту minced шумо аз гов зоти гусфанд валле-д'аоста ва свиное чарбуи, дар saouseusse чӣ flavored еддошт бо намак, ќаламфури, сир, carnation, дорчин ва nutmeg. Ҳамаи марҳилаҳои коркард аз паи дақиқ қоидаҳои передаваемым поколениями. Онҳо приправа, ки метавонад давом зиеда аз 40 рӯз идома дорад, сард ва хуб проветриваемых биноҳои. Дар вақти худро барои нигоҳдории использовались стеклянные зарфҳо, наполненные чарбуи, дар дохили он буданд, погружены саусеусы. Комил ҳамчун appetizer, ки онҳо метавонанд ба дарсњо дар разделочных лавҳаҳои паеми veggies решакан омезиши валлеостани ба кор appetizers дар байни дӯстон бештар аппетитными, шояд бо ҳамроҳии маҳаллӣ сурх мевадиҳанда шинонда хоҳад шароб.
