נחנך במלוא הבל אפוק, בשנת 1890, זה היה בית הקפה האיטלקי הראשון והחשוב ביותר. כל מה שתרם להצלחתה התבסס על הדגם של המולן רוז' הצרפתי ו-Folis Bergère המפורסמים. שלטי החוצות, התפריטים של בית הקפה, השפה המדוברת בו ואפילו נערות התצוגה הגיעו ישירות מפריז. סמל לחיים מהנים וחסרי דאגות, מקדש בידור אלגנטי, משך אליו את ההמונים הגדולים של האליטה החברתית-תרבותית המקומית. אבל מעל הכל, תור הזהב של מזמור הקפה עלה בקנה אחד עם זה של השיר הנפוליטני.ממוקם מתחת לגלריה אומברטו I בנאפולי, הסלון אירח אישים מפוארים כמו הנסיכות של פיגנאטלי, ג'ראס ופסקארה, הרוזנות מפלד ובונגי המכובד בעת חנוכתו. בערב החגיגי נכחה גם מטילדה סראו שזמן קצר לאחר מכן כתבה: "מי אי פעם יכול למנות את ההפתעות היפות של מקום המפגש האופנתי הזה? כל ערב יש להדהים, למען האמת, ורק בגלל האטרקציות המרובות וההומואים, הציבור נוהר לשם בהמוניהם. הזדרזו את כולם לסלון מרגריטה ובאמת תמצאו משהו שירענן את רוחכם, שישמח לא רק את המוח והאוזניים שלכם, אלא גם את עיניכם, הו, מעל כל עיניכם...".הסלון נולד מרצון האחים מרינו, הראשון שהבין עד כמה פעילות מסחרית שהציעה את הקסם של הופעות חיות בהשראת העולם הפריזאי יכולה להיות רווחית. ואכן, בזכותם התייצבו כמה מהכוכבים הבינלאומיים המפורסמים ביותר על הבמה, כמו בלה אוטרו הספרדית או קליאו דה מרודה הצרפתייה. זה היה גם ב-Salon Margherita מה שנקרא sciantose, מהמונח הצרפתי chanteuse שהוא זמר, עשו את הופעת הבכורה שלהם.גיבורות המקדש הזה של הבל אפוק: אנה פוז', לינה קוואליירי ומריה צ'יאמפי, ממציאת ה"מהלך". הסלון ראה גם אמנים בסדר גודל של אלווירה דונארומה, רפאלה ויויאני, ג'נארו פסקווארילו וממציא הקומיקס ניקולה מלדצ'ה. בדרך כלל המופעים המוצעים הוצגו ברצף, עם מרווח בין המחצית הראשונה לשניה. בסוף המחצית הראשונה הופיעה דמות מוכרת שהתפנקה אז ביצירה המפורסמת ביותר שלו רק בסוף ההצגה כולה.לא פעם רקדנים שהגיעו מ-Vasto או Pallonetto הצרפתי את שמותיהם שעליהם לעג לכותבי השירים. כך נולדו "לילי קאנגי", ב-1905, "פרנג'סה" מאת מריו קוסטה, ב-1894, ו"ניני טירבוסצ'יו" המפורסם, שנכתב ב-1911, על ידי סלבטורה גמברדלה ואנילו קליפנו.לאחר המלחמה החלה דעיכתו של הסאלון מרגריטה, שהפך בינתיים לבית הקולנוע החמישי באזור גלריה אומברטו. בשנות ה-70 הוא נתפס כמקום אבדון עם וודוויל ובלט, שלא הוקדש עוד לאלגנטיות, מה שהוביל לסגירתו בשנת 1982. עם רכישת המבנה על ידי משפחת ברברו, הסלון חוזר בהדרגה לזרוח. עכשיו אתה נכנס דרך גרם מדרגות ב-via Verdi וביום ראשון בערב אתה יכול לגשת לערבי טנגו קסומים, הרחק מהפח חסר המצפון של סוף המאה התשע-עשרה.
