Top of the World
הארטישוק הרומי של Sezze מיוצר באזור אקלימי המתאים במיוחד לגידולו: הרי לפיני מגנים עליו מצפון בעוד שבריזת הים מחממת אותו מדרום מערב, ומעדיפה את התפתחות המאפיינים האופייניים של גידול זה.למראה יש לו ראשי פרחים כדוריים, קומפקטיים וחסרי קוצים, עלים ירוקים חיצוניים נוטים לכיוון סגול, טעמו מתוק ונעים, העקביות של העלים הפנימיים והלב רך.אם גידול הארטישוק נפוץ באזורי הדרום, דווקא בלאציו התבססו מיטב הגידולים עד למצוינות הארטישוק הרומנסקו, המוגן ברמה הקהילתית.
