Top of the World
אם כבר מדברים על פסטו מיד עולה לי לראש ליגוריה: זה באזור היפה הזה, למעשה, שבמחשבה חכמה, הרוטב הזה נולד שאפילו נאמר שהוא מעורר תשוקה מינית. פסטו הוא רוטב קר, מילה נרדפת וסמל לג ' נואה וסמלו של ליגוריה כולה, שבמשך עשרות שנים הוא בין הרטבים הידועים והנרחבים ביותר בעולם. העקבות הראשונים של פסטו אנו מוצאים אפילו ב800 ומאז המתכון תמיד נשאר זהה, לפחות בהכנות הביתה. כדי לעשות את הפסטו האמיתי אלה ג ' נובזה אתה צריך מרגמה שיש ועלי עץ ו... הרבה סבלנות. כמו בכל מתכון מסורתי, לכל משפחה יש מתכון משלו של פסטו ג 'נואי, האחד שאנחנו מציעים במתכון הזה הוא של הקונסורציום של פסטו ג' נואיזי.
