Top of the World
Fricassà mëscià هو الاسم في بيدمونت لهذا الطبق الرائع الآخر من تقاليد تذوق الطعام الإقليمية. تم صنع الطبق ، ذو الأصل الشعبي ، عندما كانت الحيوانات لا تزال مذبوحة في المنزل حتى لا تضيع مخلفاتها. يتكون المقلية المختلطة من الكبد والرئة والدماغ واللحوم الناعمة والفيلوني وشريحة لحم العجل والسجق والسميد الحلو وسميد الشوكولاتة وأماريتو والتفاح. كل هذا يرافقه الجزر المقلي في الوصفة التقليدية والخضروات المختلطة في الإصدار الحالي. طبق رائحة التقاليد.
