سینٹ-Oyen کی انکوائری ہام ہے ایک پکی ہیم, ہلکے تمباکو نوشی کے ساتھ چھڑکا ایک سے شکست دی کے کھشبودار جڑی بوٹیاں اور آہستہ آہستہ browned پر ایک توک پر بہت بڑا braziers کی طرف سے طاقت لکڑی کی ایف آئی آر, larch, پائن, alder یا راھ سے آنے والے بالائی وادی کے سینٹ برنارڈ. کے دوران سست کھانا پکانے گرل پر, ضروری حاصل کرنے کے لئے خصوصیت سنہری رنگ کے رند ، ہیم ہے مسلسل پانی پلایا کے ساتھ شراب اور aromas. کی انکوائری ہیم کے سینٹ-Oyen ہے ایک روایتی مویشی کھانے کی مصنوعات کے (حکم کے 10 جولائی ، 2006 میں شائع سرکاری گزٹ), جن کی پروسیسنگ کے لے ضروری ہے جگہ میں خصوصی طور پر بلدیہ کی valdostano کی خاصیت ہے کہ نام کے ساتھ عمل میں سخت ہدایات کی طرف سے عائد کی تفصیلات فراہم کرتا ہے ۔ کرنے کے لئے بہترین ذائقہ بڑھانے کی خصوصیات اور دھیماپن کی مصنوعات کی سفارش کی ہے گرم کرنے کے لئے یہ ایک چند سیکنڈ اور اس کی خدمت کے ہمراہ ابلا ہوا آلو یا سبز پھلیاں. اس کے لئے خاص طور پر ہیم ، پرو لوکو کے علاقے سرشار ایک میلہ منعقد کی جاتی ہے کہ ہر سال میں prenoud کی پہلی اتوار کو اگست.
