بروس من الجبن

Cottage cheese Brus هو جبن قريش خروف مخمر يتم فيه ، في بعض الأحيان ، إضافة الفلفل الحار أو الفلفل الأسود ، المفروم بشكل خشن. لها شكل كروي ولون كريم متجانس أو مع نقاط متعددة الألوان فيما يتعلق بالنكهات المستخدمة. يتقلب الوزن بين 150-200 غرام ، والقشرة غير موجودة ولا يوجد سوى سماكة محيطية أكثر جفافا. العجين متفتت وناعم ومحبب قليلا. الروائح حساسة في المنتج الشاب لتصبح مكثفة في المنتج المخضرم. النكهات واضحة وحاسمة ، وخاصة إذا كان المنتج بنكهة الفلفل الحار أو الفلفل الأسود.