امروز ما در مورد بوککونوتی مونتوریسی صحبت, یک دولکتو معمولی از مونتوریو ال استفومانو در استان ترامو. برای تهیه کاشی های فلزی باید از کاشی های فلزی استفاده شود که در این منطقه توسط صنعتگران با شروع از قوطی های روغن یا قهوه تهیه می شود. در مونتوریو بوکونوتو یک دسر مربوط به تعطیلات است, به خصوص ازدواج و کریسمس. هر خانواده مونتوریو قادر به ساخت بوکونو است!"در روستا با افتخار فریاد می زنند. حتی امروز این دسر کوچک و خوشمزه پادشاه شیرینی مونتوری است. در اینجا پای با مربای انگور مونتپولچیانو پر می شود و با "اشک" مشخص می شود: به لطف خمیر شیرینی خرد تر. مربای انگور مونتپولچیانو, مربا با ارزش ترین در قلمرو, دست ساز با بیمار فشردن دانه است, که دانه از بین می برد و اجازه می دهد تا پوست برای حفظ قوام بی تردید خود.
