ایک دلچسپ زیر زمین سفر کے پروگرام ہے کہ نشانات کی تاریخ اطالوی سپارکلنگ وائن کے ذریعے archives Gancia ، تاریخی برانڈ کی ڈگری حاصل کی ہے کہ پیدائشی حق کے بلبلوں " ؛ کے اٹلی میں بنا دیا" ؛ کے.زیر زمین کیتھیڈرل ، تاریخی اجالا کے Gancia ، ہوا اور محفوظ ہیں میں زیر زمین شہر کے Canelli. کے لئے ان کی خوبصورتی اور اہمیت ، وہ منتخب کیا گیا ہے یونیسکو کی طرف سے تسلیم کیا جائے کے طور پر ایک عالمی ثقافتی ورثہ سائٹ ، کے حصے کے طور پر امیدواری کے منصوبے کی شراب کے مناظر جنوبی Piedmont.
زیر زمین cathedrals کے گھر کے Gancia ہیں ایک ورثے کہی فن تعمیر کے لئے وقف اونولوجی: کھدائی کر دیا گیا ہے ماضی میں صدیوں میں calcareous tufa, ایک اچھا تھرمل وسنواہک کی صلاحیت رکھتا کو برقرار رکھنے کے ایک مسلسل درجہ حرارت کے 12-14 ڈگری, کے لئے مثالی پروسیسنگ اور عمر کی عظیم الکحل.
انگور دبانے کی Chardonnay ، Pinot Noir اور Moscato کیسےٹ ، کی پیداوار کے لئے Gancia کلاسیکی طریقہ چمک الکحل, میں جگہ لیتا ہے تجویز اجالا کے 600 سے زائد مربع میٹر کے ساتھ ، بے نقاب اینٹوں vaults کے لئے واپس ڈیٹنگ انیسویں صدی کے اوائل. یہاں آپ کو مل جائے گا پریس Marmonier کے ساتھ ، دو پنجروں تک 4500 کلو کے لئے پریس کے 60 فیصد کے انگور میں ایک بہت ہی نرم, 16 سٹینلیس سٹیل کے ٹینک سٹینلیس سٹیل میں ایک درجہ حرارت کنٹرول کی صلاحیت کے دوران میں 80 ، 000 لیٹر کے لئے ارادہ ابال اور تحفظ کی بنیاد چمک الکحل کلاسیکی طریقہ کے لئے cuvèe اور 300, 225 لیٹر barriques کے لئے ابال اور پرپاک کے شراب. کا دورہ کرنے کے لئے تاریخی اجالا رابطہ کاسا Gancia میں 0141-830262, 0141-830253 یا ای میل کے ذریعے سے خطاب: franco.ferrero@gancia.it
