کوکیز کے پائڈمونٹ: اس Coppi دی لانگھا

اس Coppi دی لانگھا ہیں خشک بسکٹ کی طرف سے تیار ہاتھ کے ساتھ کچھ مخصوص اجزاء کے Piedmontese روایت: ہیزلنٹ کے Piedmont اور شہد مالیفاورا سے beekeeping کے آلٹو Monferrato. وہ شکل کے coppi, تاریخی طور پر استعمال کیا جاتا ہے کے طور پر ایک چھت کے نظام کے لئے کی چھتوں کے کھیتوں پر langhe اور Monferrato. اجزاء ہیں مکھن ، چینی ، انڈے کی سفید, ہیزلنٹ آٹے ، شہد ، گندم کا آٹا ، بیکنگ پاؤڈر اور نمک. مقدار کے ہیں چوکسی کی طرف سے کی حفاظت ایک پیسٹری کی دکان میں Canelli کے صوبے میں Asti. وہ پیدا ہوتے ہیں ، تمام سال دور. پیداوار کی تاریخوں کے لئے واپس 1970 میں جب ایک پیسٹری شیف سے Canelli وضاحت کرنے کے لئے شروع اور تجربہ ایک خشک بسکٹ ہدایت کے ساتھ روایتی Piedmontese اجزاء. ابتدائی طور پر ، مصنوعات گیا تھا کے طور پر مارکیٹنگ tartelletta اور کی پیشکش کی گئی تھی ایک دوسرے کے ساتھ ساتھ دیگر بسکٹ; صرف اس کے بعد بسکٹ پر لے گئے خصوصیت "coppo" کی شکل ہے کہ اب بھی برقرار رکھتی ہے آج.