تجارین ماکارونی تخم مرغ است, ضخیم تر از cappellini و ظریف تر از تالیاتل, معمولی به خصوص از Langhe Piedmontese. این یک فرمت ماکارونی است که می تواند هر دو خشک و در سوپ استفاده شود. Tajarin در آشپزخانه مزارع Langhe متولد شد و از آنجا که ' 400 به دلیل تعداد زیادی از زرده های مورد نیاز برای آماده سازی آنها ، یک ظرف بسیار غنی را نشان داد. لمس پالایش و طعم و مزه است که بدون شک با توجه به ترکیب با همان اندازه Piedmontese قارچ خوراکی دنبلان سفید آلبا که به لطف عطر بی تردید باعث می شود این اولین بار ظرف یک پاییز کلاسیک از Piedmontese خوردم.
