تورتانو نابولي هو نوع من الكعك ، ريفي ، مملح ، يشير إلى الشهير ولكن كامبانو ، وهو نوع من الخبز الغني للأطراف التي تم إعدادها عن طريق إفراغ الثلاجة من بقايا الطعام : النسخة النموذجية من نابولي مصنوعة من عجينة الخبز (التي تحتوي على شحم الخنزير) ملفوفة ومحشوة بالسلامي والجبن وقشور لحم الخنزير (أو خدش لحم الخنزير) ، أو أجزاء صلبة صغيرة ، والذهب التي تبقى بعد الغليان لفترات طويلة من الدهون لحم الخنزير عندما تريد الحصول على شحم الخنزير. لملء تورتانو ، وخاصة خلال عيد الفصح ، يتم إضافة البيض المسلوق أيضا ، وأيضا أبطال طبق عيد الفصح آخر كامبانو ، كاساتيلو الشهيرة ، والتي يستريحون أيضا على الجزء العلوي من دونات وتوقفت عن طريق الصلبان الصغيرة من العجين الخبز. لا تحتوي هذه الوصفة على Greaves ، ولكن إذا كنت تريد ، يمكنك إضافة 100 غرام في الحشوة ، كما يريد التقليد. تورتانو هي وصفة نابولي أعدت مع المكونات الفقيرة التي تخلق مزيجا لا يقاوم من النكهات ، مثالية لاقتراح في قائمة عيد الفصح أو لنزهة عيد الفصح.
