Top of the World
کیا anchovies کے کرتے کے دامن کوہ میں? آپ کو نہیں یقین ہے کہ یہ, لیکن اس ہدایت, ایک کلاسک کے Piedmontese نمکین ہے قدیم ماخذات, واپس ڈیٹنگ "کے ذریعے ڈیل نمک". Anchovies اصل میں تھے کے ایک بہت بسم مصنوعات میں قدیم دور میں پہاڑی علاقوں میں نہیں چوما سمندر کی طرف سے, کے لئے ان کے ذائقہ اور ان کی شیلف زندگی ہے. سب کے بعد ، وہ بھی متنازع کردار کے bagna caoda اور "bagnet verd" ، مشہور سبز تیار چٹنی کے ساتھ ابلا ہوا گوشت. Anchovies امام وردے ("anciue امام verd" میں Piedmontese بولی) ہیں ایک عام بھوک بڑھانے کے Piedmontese علاقائی کھانوں. اس ہدایت میں سوادج نیلے رنگ کی مچھلی ہے کے ساتھ افزودہ ایک خوشبودار چٹنی کی بنیاد پر اجمود (Bagnetto وردے یا bagnet verd) ، لہسن اور مرچ.
