La pastiera هي حلوى نابولي نموذجية ، تتكون من معجنات مرنة ولكنها قصيرة متفتتة وحشوة كريمية تعتمد على الريكوتا والقمح. تم إعداده مرة واحدة بين عيد الغطاس وعيد الفصح ، وهو أفضل وقت لهذين المكونين الرئيسيين. من بين الأكثر شعبية في كل من إيطاليا والخارج. قشرة المعجنات ، المحضرة بشحم الخنزير أو الزبدة ، هشة ومرنة ، والقشدة في الداخل هي توازن مثالي من الحلاوة والروائح ؛ لإعداد باستيرا نابولي ، أيضا ، يمكنك دائما استخدام الليمون والبرتقال ، وتذوق قليل من القرفة. تتضمن الوصفة الأصلية أيضا كل من القمح والفواكه المسكرة في قطع صغيرة ، ولكن إذا كنت تريد ، يمكنك مزج الحشوة وبالتالي إنشاء كريم ناعم وجيد بنفس القدر. إذا كنت تريد أن تغادر قليلا من التقليد ، إضافة بضع قطرات من الشوكولاته في الداخل.
