اولین دستور غذا از لازانیا با گوجه فرنگی & سارون; در ناپل در منتشر شد 1881, در داخل & ال دی کو; شاهزاده کوک, یا غذاهای ناپلی درست&ترانزیت; توسط فرانچسکو پالما.
چه ما نمی توانیم فراموش نشانه های قبلی در حال حاضر در هستند &ال دی کو;لیبر دو کوینا&ترانزیت; (اوایل سکولو ال دی کوو;رساله در پخت و پز نظری و عملی &ترانزیت; توسط ایپولیتو کاوالکانتی, دوک بونویچینو, منتشر شده در 1843 در ناپل.
اگر کسی شک و تردید در مورد ارتباط بین ناپل و لازانیا حال, این امر می تواند به اندازه کافی به یاد داشته باشید نام مستعار فرانسیس دوم بوربن (پادشاه گذشته از دو سیسیل, بر تاج و تخت از ماه مه 1859 تا فوریه 1861), نام &ال اکو;پادشاه لازانیا&ترانزیت; برای شور و شوق وابسته به غذا و پخت و پز خود را برای این ظرف.
و سپس من می خواهم به فکر می کنم که پس از&ترانزیت;واحد&ژرمندبلس; د & ترانزیت;ایتالیا لازانیا ناپلی در امیلیا از طریق یک سفر در امتداد شبه جزیره ما وارد, از زمان رومانیا پیلگریم ارتوسی, در معروف خود&ال ای دی;علم در اشپزخانه و&ترانزیت;هنر خوب غذا خوردن & ترانزیت; از 1891, از لازانیا امیلیا صحبت نمی.
کدگذاری این غذا در نسخه شمالی و ردکو به برخی از رستوران داران بولونزی برمی گردد که در ابتدای قرن بیستم لازانیا را برای اولین بار در رستوران پاک کردند و سبک ترین نسخه را با بشامل در مقایسه با نوع غنی ناپلی با غذاخوری پولو مونلی که در سال 1935 قطعی دستور غذا را در خود &ال ای دی;سرگردان دله&ترانزیت;.
