"اسٹک فش" (یہ سٹاک فش کی اصطلاح کا لفظی ترجمہ ہے)، اس کے نمکین قسم میں جسے baccalà کہا جاتا ہے اٹلی میں سب سے زیادہ پسند کی جانے والی مصنوعات میں سے ایک ہے۔سٹاک فش اور کوڈ کی پروسیسنگ کی تاریخی اصل کی شناخت عام طور پر 1500 کے آخر اور اگلی صدی کے آغاز کے درمیان کی جاتی ہے۔ دوسری طرف، ان وجوہات کی نشاندہی زیادہ غیر یقینی ہے جس کی وجہ سے ویسوویئس کے علاقے میں اس پروسیسنگ کا صحیح طور پر پتہ لگایا گیا تھا جس کے بارے میں خیال کیا جاتا ہے کہ یہ سیبیٹو ندی کے قریبی ذرائع کی موجودگی سے منسلک ہے، جو پانی کی پروسیسنگ کے لیے ضروری ہے۔ درآمد شدہ خام مال: میثاق جمہوریت۔بعض علماء کے مطابق، مچھلی کی طلب میں زبردست اضافے کی وجہ کی نشاندہی کی جانی چاہیے، جس کے نتیجے میں مقامی پیشکش کی ناکافی ہے، جو کہ ردِ اصلاح کے چرچ کے نسخوں کے نتیجے میں، گوشت کھانے سے پرہیز کے حوالے سے ہے۔ حکم کے دن. اس مفروضے کی تصدیق ماؤنٹین فیسٹیولز کی تقریبات کے دوران گوشت کھانے پر پابندی سے کی جا سکتی ہے جو مئی میں ایسٹر کے بعد پہلے ہفتہ سے سوما ویسوویانا میں منعقد ہوتے ہیں اور جہاں تقریبات کے دوران کھائی جانے والی ضیافتوں میں اسٹاک فش اور کوڈ اہم کردار ادا کرتے ہیں۔
