کیک تالیاتل یک دسر معمولی از سنت امیلی که دستور العمل است به رنسانس ترسیم است. آن را به خوبی در Apennines اهل توسکانی امیلی شناخته شده, اما آن را نیز در فرارا و حتی در استان مانتوا گسترده (که در آن است بدون پوسته کماج آماده). این باستان کیک و گفته شده است که "خوب" نودل که تزئین سطح آن چیزی بیش از یک ادای احترام ساخته بود که به موهای بلوند از Lucrezia Borgia بانو از Estense قلعه فرارا برای تقریبا بیست سال است. پایه کوتاه قنادی شامل یک پر از بادام و عسل در حالی که بالای دکوراسیون, با لانه تازه رشته های پف دار ساخته شده با تخم مرغ و آرد در پخت می شود به خصوص ترد. این معمولا با لیکور بادام مرطوب است.
