Top of the World
यो आँटा रोटी, जो एक पटक भयो एक पटक वा दुई पटक एक वर्ष, अझै पनि प्रतिनिधित्व लागि, मान्छे को पहाडहरू, एक पल को एकत्रीकरण मा जो परम्परा छ perpetuated. वर्ष देखि वर्ष मा, ऐतिहासिक ओवन मा स्थित गाउँ को valdostani संख्या भेटघाट गर्न समर्पित, को संसाधन र खाना पकाउने को "पान Ner", संग तयार सामाग्री को परम्परा मा, एक उत्सव वातावरण समावेश सारा समुदाय: महिला मुछ्नु र पुरुष हेरविचार को काठ ओवन. राई र गहुँको पीठो र पानी छन् expertly सँगै मिश्रित संग" आमा खमीर " र पछि, एक लामो प्रक्रिया छ, आकार लिन किसिमहरु. रोटी गर्नुअघि, सुखा, अनुमति दिएको छ वृद्धि गर्न पनि 3 घण्टा; त्यतिन्जेल मा, ओवन गरम छ, जो पुगेको सही तापमान, स्वीकार गर्न तयार छ forms. खाना पकाउने को अन्त मा, को परिणाम यति धेरै काम देखिन्छ: कालो रोटी, मा धनी बहुमूल्य फाइबर लागि स्वास्थ्य, स्वादिष्ट, सुगन्धित र सुगन्धित । केही समृद्ध संग यो पागल, किशमिश वा सौंफ बीउ र aromas कि यो एक दिन लोभी र मूल स्वाद ।
