यो आँटा रोटी, जो एक पटक भयो एक पटक वा दुई पटक एक वर्ष, अझै पनि प्रतिनिधित्व लागि, मान्छे को पहाडहरू, एक पल को एकत्रीकरण मा जो परम्परा छ perpetuated. वर्ष देखि वर्ष मा, ऐतिहासिक ओवन मा स्थित गाउँ को valdostani संख्या भेटघाट गर्न समर्पित, को संसाधन र खाना पकाउने को "पान Ner", संग तयार सामाग्री को परम्परा मा, एक उत्सव वातावरण समावेश सारा समुदाय: महिला मुछ्नु र पुरुष हेरविचार को काठ ओवन. राई र गहुँको पीठो र पानी छन् expertly सँगै मिश्रित संग" आमा खमीर " र पछि, एक लामो प्रक्रिया छ, आकार लिन किसिमहरु. रोटी गर्नुअघि, सुखा, अनुमति दिएको छ वृद्धि गर्न पनि 3 घण्टा; त्यतिन्जेल मा, ओवन गरम छ, जो पुगेको सही तापमान, स्वीकार गर्न तयार छ forms. खाना पकाउने को अन्त मा, को परिणाम यति धेरै काम देखिन्छ: कालो रोटी, मा धनी बहुमूल्य फाइबर लागि स्वास्थ्य, स्वादिष्ट, सुगन्धित र सुगन्धित । केही समृद्ध संग यो पागल, किशमिश वा सौंफ बीउ र aromas कि यो एक दिन लोभी र मूल स्वाद ।
