पिडमोन्ट चीज: Toma Ajgra

पनीर गरे देखि सारा कच्चा गाई गरेको दूध को हिमाली खैरो नस्ल. आकार छ सिलिण्डर एकदम नियमित, वजन fluctuates बीच 2-3 किलो । यो पेस्ट एक भारी पराल पहेंलो रंग, कहिलेकाहीं स्वर्ण, संग चिह्नित अम्बर नङ; प्वाल छ, र्दुलभ र सानो आकार मा. सतहमा देहाती, कुनै न कुनै, colonized by गाढा खैरो ढुसी भनेर चिनारी रंग, बनावट कठिन छ । स्वाद छ उच्चारण र मसालेदार. यो उत्पादन सबै वर्ष दौर.