Robiola डि Roccaverano, एक ताजा पनीर गर्न subjected परिपक्वता, वा परिष्कृत र आफ्नो उत्पादन लागि प्रयोग सारा कच्चा दूध बाख्रा, भेडा र गाई आउँदै, विशेष रूप देखि उत्पादन क्षेत्र । मूल फिर्ता जान Celts गर्ने उत्पादित चीज यस्तै हालको उत्पादन । को आगमन संग रोमी चीज लिएर नाम "रूबेला". तर यो महत्त्व को "Robiola" हाइलाइट थियो मा एक पांडुलिपि को 1899, बीचमा ऐतिहासिक समाचार को राजनीतिक चासो: मा नगरपालिका को Roccaverano थिए आयोजित पाँच वार्षिक मेला, जो समयमा "उत्कृष्ट robiole cheeses"बेचे थिए निर्यात लागि. यो भोजन को ovi-बाख्रा र गाई पनि प्राप्त चराई जनावर र प्रयोग को हरियो चारा र/वा संरक्षित छन् कि प्राप्त Meadows र meadows-चराई मा धनी धेरै सुगन्धित र औषधीय बिरुवाहरु. यी हुन् स्वभाविक प्रजातिका जडीबुटी वा अन्यथा सक्षम भएको विशेष गुणहरू गठन एक उच्च गुणवत्ता खाना लागि बथान भेडा र बाख्राको रूपमा राम्रो रूपमा गाई, र भनेर संग विभिन्न बासनाको र aromas दिन "Robiola को Roccaverano" छ, एक खुशबू देखि यो distinguishes कि कुनै पनि अन्य पनीर । यो उत्पादन लागि जारी छ, खपत मा निर्भर गर्दछ, मसला, प्रकार मा ताजा, परिष्कृत वा अनुभवी र सुकेका ।
