কুটির পনির ব্রাস একটি চা এর কুটির পনির যা কখনও কখনও, কাঁচা মরিচ বা গোলমরিচ, স্থূলভাবে কাটা, যোগ করা হয়. এটি বর্তুল আকৃতি এবং সজাতি ক্রিম রঙ বা ব্যবহৃত মসলা সম্পর্কিত বহুবর্ণ বিন্দু দিয়ে আছে. ওজন মধ্যে ওঠানামা 150-200 গ্রাম. ভূত্বক অবর্তমান এবং শুধুমাত্র একটি শোষক পেরিফেরাল পুরু আছে. মালকড়ি ঝুরঝুরে হয়, নরম এবং সামান্য দানাদার. জামা কাপড়ে তরুণ পণ্যে পাকা এক তীব্র হয়ে সূক্ষ্ম হয়. স্বাদে উচ্চারিত এবং নিষ্পত্তিমূলক হয়, পণ্য কাঁচা মরিচ বা গোলমরিচ সঙ্গে দান করা হয়েছে, বিশেষ করে যদি.