চিকিত্সা-মাংস একটি মাখনের মতো এবং ফ্যাটি জমিন এবং একটি মসলাযুক্ত এবং মসলাযুক্ত স্বাদ সঙ্গে পনির, দুধ বা ক্রিম সমৃদ্ধ দুগ্ধ প্রক্রিয়ার অবশিষ্ট ঘোল থেকে প্রাপ্ত. লবণ দিয়ে দলিত, মরিচ এবং লংকা (তার গোলাপী রং অত: পর উৎপত্তি), এটা আরও সুগন্ধি পর্বত আজ সঙ্গে দান করা হয়. তার ওজন প্রায় 300 গ্রাম; এক সময়ে তার ছোট পূর্ণতা অগ্নিকুণ্ড কাছাকাছি স্থান গ্রহণ, পণ্য সামান্য ধোঁয়া দিতে যাতে. স্যালিন হল একটি বাস্তব মার্জিত স্বভাব, কিন্তু এটি সহজে পাওয়া যায় না: আপনি কেবল কয়েক কারেন্টের এবং কিছু ডেইরি মধ্যে তা কিনতে পারেন. ভিন্ন অন্যান্য চিজ, সাধারণত খাওয়া শেষে খাবার salignön পরিবেশিত হয় টেবিলের উপর প্রধানত হিসাবে, একটি এপেটাইজার বা ব্যবহৃত জিনিস সাধারণত "miasse".
