ਹਰੀ anchovies ਅੱਲਾ piemontese

ਕੀ anchovies ਵਿਚ ਕੀ Piedmont? ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਾ ਕਰੇਗਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਦੇ Piedmontese ਭੁਿੱਿ, ਹੈ, ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਆਰੰਭ, ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਡੇਟਿੰਗ "via del ਲੂਣ". Anchovies ਅਸਲ ਵਿਚ ਸਨ, ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਖਪਤ ਉਤਪਾਦ ਵਿਚ ਪੁਰਾਣੇ ਜ਼ਮਾਨੇ ਵਿਚ ਪਹਾੜੀ ਪ੍ਰਦੇਸ਼ ਨਾ ਚੁੰਮਿਆ ਕੇ ਸਮੁੰਦਰ ਲਈ, ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਸ਼ੈਲਫ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ. ਸਾਰੇ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਉਹ ਹਨ, ਨੂੰ ਵੀ ਨਿਰਵਿਵਾਦ ਦੇ ਪੈਰੋਕਾਰ bagna caoda ਅਤੇ "bagnet verd", ਮਸ਼ਹੂਰ ਹਰੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਉਬਾਲੇ ਮੀਟ. Anchovies ਅਲ ਵਰਡੇ ("anciue ਅਲ verd" ਵਿੱਚ Piedmontese ਬੋਲੀ) ਹਨ, ਇੱਕ ਖਾਸ ਭੁੱਖ ਦੇ Piedmontese ਖੇਤਰੀ ਪਕਵਾਨ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਸਵਾਦ ਨੀਲੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਨਾਲ ਅਮੀਰ ਹੈ, ਇੱਕ ਸੁਗੰਧ ਸਾਸ ਦੇ ਆਧਾਰ ' ਤੇ parsley (Bagnetto ਵਰਡੇ ਜ bagnet verd), ਲਸਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ.