Top of the World
வால்டோஸ்டானோ பிரதேசத்தின் வழக்கமான குக்கீகள் ஓடுகள், முக்கியமாக ஹேசல்நட், சர்க்கரை, முட்டை வெள்ளை, மாவு மற்றும், பாதாம் மற்றும் வெண்ணிலாவுடன் பதப்படுத்தப்படுகின்றன. செயலாக்க கட்டத்தில், மாவை மெல்லிய வட்ட வடிவங்களாக"ஸ்பேட்டூலா" செய்ய, ஒரே மாதிரியான மற்றும் மென்மையாக இருக்க வேண்டும். ஆண்டின் சில நேரங்களில், இந்த இனிப்புகளின் சிறப்பியல்பான ஹேசல்நட் கூறு அவற்றை எவ்வாறு மெல்லும் (உலர்ந்த பழங்கள் சுற்றுச்சூழல் ஈரப்பதத்தை உறிஞ்சுகின்றன) என்பதை அவதானிப்பது முக்கியம்; பழைய சமையல் குறிப்புகளால் பரிந்துரைக்கப்பட்டபடி, ஹேசல்நட்ஸின் சதவீதம் போதுமானதாக இருக்கும்போது இது நிகழ்கிறது. எனவே ஓடுகளை உலர்ந்த இடத்தில் சேமிப்பது நல்லது, விவரிக்கப்பட்ட அச ven கரியம் ஏற்பட்டால், அவற்றை அடுப்பில் வைக்கவும், குறைந்த வெப்பநிலையில் சில நிமிடங்கள்; எங்கள் விருந்துகளுக்கு, அசல் மிருதுவான தன்மை திரும்புவதற்கு இது போதுமானதாக இருக்கும். 1930 ஆம் ஆண்டில் வால்டோஸ்டானி மிட்டாய்களால் உருவாக்கப்பட்ட இந்த சிறிய, சுற்று மற்றும் நொறுங்கிய பிஸ்கட்டுகள் இந்த சிறிய ஆல்பைன் பிராந்தியத்தின் மிட்டாய் சிறப்பாகிவிட்டன; அவற்றை கஸ்டார்ட், ஐஸ்கிரீம், டார்க் சாக்லேட் அல்லது சுவையான காக்னே கிரீம் ஆகியவற்றுடன் அனுபவிக்க முடியும்.
