Το Ragù (Ragu alla bolognese) είναι ένα πλούσιο και νόστιμο καρύκευμα βασισμένο σε κιμά και σάλτσα ντομάτας, ιδανικό για ζυμαρικά, ταλιατέλες , λαζάνια και να κάνει νόστιμα πρώτα μαθήματα! Ένα μεγάλο κλασικό της ιταλικής κουζίνας, ιδίως της Μπολόνια, όπου είναι ένας πραγματικός θεσμός. Έγινε διάσημος σε όλο τον κόσμο ως ειδικότητα tradizionale.La λέξη Ragu προέρχεται από το γαλλικό "ragoûter" που σημαίνει απλά στιφάδο σε χαμηλή φωτιά. Εξαιρετικό κιμά όχι πολύ άπαχο (τόσο βοδινό όσο και χοιρινό) και ένα πουρέ ντομάτας γεμάτο σώμα και ποιότητα θα κάνει τα υπόλοιπα!Απαραίτητη για να κάνει το κλασικό μπολονέζ ταλιατέλες, την εποχή φρέσκα ή αποξηραμένα ζυμαρικά? γέμιση κανελόνια, λαζάνια, κρέπες, νιόκι, κάνοντας νόστιμα ψητά ζυμαρικά και τα πρώτα μαθήματα ιδανικό για όλη την οικογένεια.
