Top of the World
Музей кулателло і Масалена Музейны маршрут ўяўляе, адзін за адным, галоўных герояў гісторыі Culatello. Першы-гэта тэрыторыі: навакольнага асяроддзя, таполі, а некаторыя з'яўляюцца героямі апавядання, якая вядзе ў залу, засяроджаны на мал свіней, прыручаных чалавекам у старажытныя часы, з акцэнтам на чорную свінню тыповы Парма і на яго аднаўленне, на сімволіку і на малюнак істоты настолькі прывязаная да чалавека, каб быць абраны, каб выклікаць заганы і цноты.
ПРАСТОРА музея таксама прапануе паглыбленае ўяўленне аб постаці Святога Антонія Абате, пустэльніка пустыні, заўсёды прадстаўленага ў кампаніі парася. Наступны зала прысвечаны гісторыі сям'і Spigaroli, у пачатку mezzadri Джузэпэ Вердзі, здольных рухацца на берагах ПА, а затым вынаходзіць рэстаратараў: менавіта ў гэтым раздзеле мы пачынаем казаць пра Masalén, norcini, якія перадавалі мастацтва правільнага забою свінні.
Калекцыя прадметаў, звязаных з дзейнасцю, суправаджае вяртанне на вуліцу, перад апусканнем у вялікае падземнае прастору, якое ўводзіць нас у сакрэтны свет кулателло. У зале разгортваюцца такія тэмы, як характарыстыкі свініны, солі, перцу і асноўных мясных страў ніжняй Парменскай кухні.
Затым вы ідзяце да гісторыі кулателло, іканаграфіі і цытат вядомых людзей, ад Джузэпэ Вердзі да Габрыэле Д'аннунцио да Джованнино Гуарески і многіх іншых, з пунктуальныя аповедам пра этапы, якія ад сцягна свінні прыводзяць да прадукту, таксама характарызуецца дакладным рытуалам дэгустацыі. Маршрут дазваляе таксама назіраць займальную галерэю кулателли, якія вытрымліваюць вільготнасць і паўцень, музей сам, перш чым падняцца ў залу Хастарыі свінні і кулателло, дзе дэгустацыя закрывае шлях, прысвечаны каралю каўбасных вырабаў.
