Top of the World
Отбивные кастрато Алло scottadito яке аз хӯрокҳои дӯстдоштаи сполетини аст ва мутлақ яке аз кулинарных ихтисосҳои Сполето бо нодир ва неповторимым мазза. Тайер намудани сурат бо роҳи паҳн ба отбивные махсус ба чошнии, ки бо ветчиной фарбеҳ, чарбуи, сир, сельдерей, пиез, майоран, розмари ва шалфей, ва он гоҳ помещаются дар бораи гӯшзад, ки угли ба ҳар ҳол хомӯш. Дар хотир доред, ки отбивные аз кастрата scottadito подаются хеле горячими барои пешгирии слипание расплавленного фарбеҳ.
