Яблуко під назвою "Червоне Яблуко клин IGP" проводиться виключно з використанням наступних сортів яблук і їх клонів: Red Delicious, Gala, Fuji, Braeburn. Плоди " Червоне Яблуко Клин "характеризуються розширеною sovracolorazione червоний інтенсивний кірки, і від його тону, особливо яскраві і блискучі, через кліматичні умови, особливо сприятливих з утворенням бриз 'в гори' в сенсі, чергуючи ранок-вечір, які визначають отримання цього конкретного sovracolorazione, що робить його унікальним і впізнаваним в"Червоне Яблуко Клин IGP".В області виробництва "червоного яблука Клин" включає в себе муніципалітет, розташований в провінції Кунео, і в частині в Турина на висоті в діапазоні між 280 і 650 м и.l.m. Просвітницька думка XVIII століття він народився, в П'ємонті, академій і сільськогосподарських асоціацій, які повинні інтенсивної діяльності сортових досліджень, поширення нових сортів і тонкої настройки методів вирощування, встановлених на наукових підставах. Таким чином, були створені умови для поширення сортів яблук з червоною шкіркою, які особливо цінувалися за здатність виражати в Клиновому середовищі особливу інтенсивність і блиск кольору. Розвиток сучасного клинописного дрібнолісся простежується в 50-х і 60-х роках XX століття, і повільно в сортовий панорамі яблука з червоною шкіркою почали розширюватися, поки вони не стали переважаючою групою донині. У 60-х і 70 формулюванням "Червоне Яблуко Клин «буде організаційно і починає з'являтися в документах бухгалтерського обліку і в електронних переміщення виробів, призначених для внутрішнього ринку; це в ті роки першої рекламної кампанії, що говорить про» Червоне Яблуко Клина"; в 80-і роки супроводжує в рахунок поставки продукції за кордон. У ті ж роки Червоне Яблуко Кунео стає предметом помологічних виставок, призначених для аудиторії плодоводів і поступово консолідує, в перше десятиліття XXI століття, свою комерційну ідентифікацію в проектах комерційного підвищення в торгових точках GDO на північному заході Італії.
