לעוגיות של ג ' וליטי יש צורה עגולה, צבע זהוב חיוור ומשקל של 8-12 גרם. המרכיבים הם: סוכר, שקדים, קמח חיטה, מרגרינה, חמאה, רום, מרסלה ופלפל. עוגיות ג ' וליטי מתאימות במיוחד לתה. ג 'וזפה גאלטי (Giuseppe Galletti) התיידד עם המדינאי ג 'ובאני ג' וליטי (Giovanni Giolitti), הקדיש את עוגיות הרום המפורסמות שלו לדמות המכובדת שהוספה להמצאות קונדיונריות האחרות.