ניתן להגדיר את פארה סן מרטינו, יישוב שנכלל באזור הפארק הלאומי מג'לה, כבירת הפסטה העולמית, משום שהוא מתגאה בנוכחות ההיסטורית של מפעלי הפסטה המפורסמים דה צ'קו, דלוורדה וקוקו, שמייצאים שאין דומה להם. מוצרים לכל פינה בכדור הארץ.הכפר הקטן ממוצא לומברדי (440 מ' מעל לגובה וכ-1,610 תושבים) ניצב בסביבה טבעית פנטסטית, על המדרון המזרחי של המג'לה, בפתחו של עמק סנטו ספיריטו הנופי והפראי. מעל הכפר, ההר התלול חצוב על ידי שני גאיות, Valle di Santo Spirito ו-Vale Serviera, שכמו יוצרים "וי" ענק. מתחת לעיירה זורם נהר ורדה שמימיו הם בעלי חשיבות עצומה להזנת תעשיות הפסטה. בשטח פארה סן מרטינו ופאלומבארו הסמוכה, הוקמה "שמורת המדינה פארה ס. מרטינו - פלומבארו", המאופיינת בשטחים נרחבים המכוסים בעצי אשור, אורנים הרים, אורנים שחורים ומינים בוטניים אחרים בעלי עניין נטורליסטי בולט. השמורה היא בית הגידול האידיאלי למינים רבים של ציפורים ופוקדים אותה גם הדוב המרסקני החום והזאב האפניני.הגרעין העתיק ביותר של פארה ס. מרטינו, הנקרא Terravecchia, שרד בנס את הרס מלחמת העולם האחרונה, משמר בשלמותו את חותמו של הכפר המבוצר המקורי, שאליו ניתן היה להגיע רק דרך אחד משני השערים (השער הנותר נפלא, ה"פורטה דל סולה"), המחוברים זה לזה בכביש צר המסתעף למספר סמטאות קטנות סגורות.במרכז המיושב האחרון, הכנסייה הקהילתית של סן רמיג'יו, שבה נמצא קנבס מהמאה השבע-עשרה מאת Tanzio da Varallo, וכנסיית מדונה דלה גרציה, שראשיתה ב-1647, שוות ביקור.כקילומטר ממרכז העיר נמצאת הכניסה לערוץ המרהיב של ס. ספיריטו (או ערוץ ס. מרטינו), שלפי המסורת הוא נפתח על ידי סן מרטינו בעצמו כדי לאפשר למקומיים להגיע למים ולשטחי המרעה ההרים הגבוהים. לאחר כמה מאות מטרים נפתח הערוץ הראשוני הצר מאוד לקניון רחב ומואר יותר, בו נמצאות חורבותיו של המנזר הבנדיקטיני העתיק של סן מרטינו בוואלה (1044). שביל מתפתל בתוך ה-Vallone di S. Spirito הפראי אשר תוך 14 ק"מ, תוך התגברות על הפרש גובה של כ-2,400 מ', מוביל למונטה אמארו (2,795 מ', הפסגה השנייה של הרי האפנינים).בסמוך לכניסה לערוץ שווה ביקור במעיינותיו המעוררים של נהר ורדה, שמימיו הקלילים והטהורים מבחינה בקטריולוגית הם בעלי איכויות אוליגומינרליות מצוינות.
