در Castelferro, یک دهکده کوچک از Predosa در استان الساندریا, جشنواره از سالامینی d'asino برگزار می شود. آن شب شرجی در تابستان سال 1975 یکی از کسانی است که در آن شما هرگز می خواهید برای رفتن به خواب هنگامی که یک گروه کوچک از دوستان نشستن در مقابل تنها بار در کشور ابداع تقریبا برای بازی این جشنواره از خر Salamis. آن را به عنوان یک تحول از یکی از شام سرگرم کننده تصور می شد, تا چند بار بین آنها ساخته شده, به یک حزب بزرگ برای هزاران نفر از مردم. ایده خوشحال کل کشور ، که ساکنان همه بسیج برای کمک به تحقق این جشنواره است. پس اگر در آن روز شما قدم زدن از طریق خیابان های قدیمی و کوچه های این روستا به شما این فرصت را به طعم غذاهای خوشمزه آماده شده برای این مناسبت شروع از نفیس استارت مانند bresaola با منداب; در میان برای اولین بار شما می توانید لذت بردن از agnolotti به شراب و سوپ زرت با tapulone و سپس نقل مکان کرد به خوشمزه ثانیه از جمله سلامی در فویل کباب و پخته خر. در جدول وجود دارد نیز خواهد بود خوشمزه پنیر از منطقه مانند پنیر بز با گیاهان دارویی و یا درخت عرعر خاکستر; شما می توانید پس از آن پایان دادن به وعده های غذایی خود را با فندق کیک یا مادر بزرگ ماکارونی و همه چیز را سیراب خواهد کرد عالی شراب محلی مانند Dolcetto d'ovada که d'acqui و معروف باربرا.
