Seras ਹੈ ਪਿਛਲੇ ਪਨੀਰ, ਜੋ ਕਿ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਸਾਰਾ ਦੁੱਧ, ਪਨੀਰ ਚੇਨ, ਬਾਅਦ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ Fontina ਜ toma. ਇਸ ਨੂੰ ਹੈ, ਇੱਕ ਜੁਰਮਾਨਾ ਰਿਕੋਟਾ, ਵਿਚ ਚਾਨਣ ਰੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਥੋੜ੍ਹਾ ਖਟਾਈ ਅਤੇ savoury ਸੁਆਦ. ਇਸ ਦੇ ਆਰੰਭ ਰਹੇ ਹਨ, ਪ੍ਰਾਚੀਨ, ਇਸ ਲਈ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਦੇ ਨਾਮ ' ਤੇ ਦਿਸਦਾ ਹੈ, ਖਰੜੇ ਅਤੇ ਦਸਤਾਵੇਜ਼ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਡੇਟਿੰਗ 1268: ਇਸ ਨੂੰ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, ਅਸਲ ਵਿਚ, ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਿਰਮਾਤਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਵਾਰ ਇਸ ਨੂੰ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਚੰਗੇ ਪਰਿਵਾਰ ਵਿਚ ਰਹਿੰਦੇ ਸਨ, ਜੋ ਕਿਲੇ ਦੇ valdostani. ਇਸ ਨੂੰ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ' ਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਖਾਧਾ, portioned ਵਿੱਚ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਨਾਲ ਨਾਲ polenta ਜ ਉਬਾਲੇ ਆਲੂ, ਜ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਨਾਲ ਤੇਲ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਸਾਰੀ ਕਣਕ ਰੋਟੀ. ਕੇ kneading ਨੂੰ Seras ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ, ਤੇਲ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, Juniper, ਫੈਨਿਲ ਅਤੇ ਜੀਰੇ, Salignon ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਹੈ.
