കുക്കികൾ of പീഡ്മോണ്ട്: the Coppi Di Langa

The Coppi Di Langa are വരണ്ട ബിസ്ക്കറ്റ് produced by കൈ കൊണ്ട് ചില സാധാരണ ചേരുവകൾ of the Piedmontese പാരമ്പര്യം: hazelnut of പീഡ്മോണ്ട്, ഹണി millefiori നിന്ന് തേനീച്ചവളർത്തൽ of ആൾട്ടോ-Monferrato. They have the shape of coppi, historically used as a നിരാശാജനകം സിസ്റ്റം for the roofs of the കൃഷിയിടങ്ങളും Langhe ആൻഡ് Monferrato. ചേരുവകൾ ആകുന്നു, വെണ്ണ, പഞ്ചസാര, മുട്ട വെള്ള, hazelnut മാവ്, തേൻ, ഗോതമ്പ് മാവു, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, ഉപ്പ്. അളവിൽ are jealously guarded by a പേസ്ട്രി ഷോപ്പ് Canelli in the province of Asti. They are produced all year round. ഉത്പാദനം dates back to 1970, when ഒരു പേസ്ട്രി ഷെഫ് നിന്നും Canelli തുടങ്ങി elaborate and പരീക്ഷണം ഒരു ഉണങ്ങിയ ബിസ്കറ്റ് recipe with പരമ്പരാഗത Piedmontese ചേരുവകൾ. Initially, the product was ആയി ലഭിക്കും tartelletta and was offered together with other ബിസ്ക്കറ്റ്; മാത്രം പിന്നീട് ബിസ്കറ്റ് എടുത്തു ന് സ്വഭാവം "coppo" shape that still retains today.